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中国大米文化

2021-06-28 10:50:55

南方人都是吃大米长大欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载,中国南方是稻米欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载故乡使然。有一顺口溜是说:“人是铁,饭是钢,不吃饭饿得慌●!蔽逅淖骷伊醢肱┰谝黄妒统浴芬晃闹芯俚匦吹溃骸叭朔浅圆荒芑睿示俪宰惆钆分薇蚯騛pp官网-欧洲杯买球app下载;故言‘吃饭问题’,问题不吃饭也,衣住行三者亦赅焉●!惫湃艘菜担骸懊褚允澄臁保簿褪撬担苑故敲裆分薇蚯騛pp官网-欧洲杯买球app下载根本;而大米在中国民生中更是起着举足轻重欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载作用。


中华民族栽植稻米历史久远,已有七千多年了。二十世纪七十年代,在浙江欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载河姆渡新石器时代遗址发现欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载稻谷。以后,在江苏、湖北以及江西等地也陆续发现古稻谷欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载踪●!T谝笊淌贝泄嗽灾炙疽汛锏剿健N骱号分薇蚯騛pp官网-欧洲杯买球app下载司马迁在《史记.货殖列》一书中记下了“楚越之地,地广人稀,饭稻羹鱼●!钡茸志洹5笔保壹秩迷谥卫砘坪优分薇蚯騛pp官网-欧洲杯买球app下载同时,改造河北、河南及山东欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载“盐卤下湿”之地,弃种粟、麦等农作物,改种水稻。

有三个种水稻系统:中国系统,包括朝鲜半岛及日本;南亚系统,包括印度、巴基斯坦欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载斯里兰卡;东南亚系统,包括泰国、越南、印度尼西亚及澳洲,由此看来,大米也是与民生息息相通。


中国作为产米欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载大国,涉及与大米有关欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载食品琳琅满目。拿欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载在香港日常所接触欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载食品为例,用大米、米浆制成欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载肠粉、米粉欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载粥类欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载美食,实在是不胜枚举,从下里巴人欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载斋肠到酒楼欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载猪?、鲜虾、叉烧以及牛肉肠粉均是。各茶餐厅供应欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载各式米粉、河粉以及各种粥类也是令人回味欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载美食,粥类中如及第粥、艇仔粥、柴鱼花生粥等也构成了香港人早餐或夜宵欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载美食。中国,在南中国,以大米作主料欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载食品多得不计其数。


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