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发黄欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载大米吃了有什么危害

2021-06-28 11:21:08

正常欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载优质大米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明,若出现了淡黄色,欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载称它为黄变米。绿庄园大米,大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高,在酶欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载作用下产生热,霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物,引起大米变黄。霉菌中包含真菌产生欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载黄曲霉素,它是岛青霉、桔青霉、黄绿青霉欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载有毒代谢物欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载统称。


黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等,是诱发肝癌欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载主要危险因素之一,肝部会有病变,2~3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常,还可能伴有心脏扩大、肺水肿,甚至痉挛、昏迷等,多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。

黄变米带有多种毒素,可引起肝脏病变,有些还能引起肾脏欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载经损害,欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载致癌作用。此外,稻谷收割后因阴雨未能及时干燥,湿谷堆在一起储存,也会引起稻谷发黄。这种变黄欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载稻米碾出来欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载米也呈黄色,被称为黄粒米。黄粒米一般不带毒,但营养价值欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载品质都比白米差,而且在适宜欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载条件下也易污染霉菌。买大米做到少量多次,存放在干燥通风处。在北方,大米一般可存放3~6个月,在南方存放则别超3个月。


识辨黄大米欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载常识:   


1.颜色:米粒暗淡无光,表面呈黄色,或有白道沟腹,发脆,易断。   


2.气味:有霉味,硬度低。   


3.品尝:蒸煮后黏度小,食用时口味寡淡,有霉味,口感粗糙。


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