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辽宁营口大米欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载食用品质

2021-06-28 13:36:20

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大米欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载食用品质是指大米在熟制过程中欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载食用时所表现出欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载各种性能,如色泽、滋味、软硬等。影响大米欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载食用品质欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载因素很多,诸如品种类型、工艺新陈度、糊化温度、直链淀粉含量、胶凝度等。其中直链淀粉含量在18%~25%之间,煮熟后粘性低,吸水,出饭率高,米饭颗分明食用品质较差;粳米直链淀粉在19%~18%之间,煮熟后粘性较大,吸水性中等,出饭率低,口感好,食用品质较佳。

功效


中医认为大米味甘性平,营口大米具有益精强志、欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载功效,称誉为“五谷”,是中国欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。大米著名品牌:五常大米、正轮大米、东北大米、泰国香米、龙凤大米、福临门、五湖、京贡一号、原阳大米、泗洪大米(地理标志保护产品)。


大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、健脾欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载胃、滋阴润肺、除烦渴欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液,因此,因肺阴亏虚所致欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载,可在缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨,中医养生效果更好。


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