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?绿庄园告诉您如何用大米做食疗药膳

2021-06-28 13:39:42

绿庄园告诉您如何用大米做食疗药膳


大米,又称“稻米”。分为籼米、粳米、糯米三种。大米性平,味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻等作用。


大米欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载营养十分丰富,是中国人民欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载主要食粮之一。以粳米为例,在每百克粳米中,含蛋白质(蛋白质食品)6.7克,脂肪0.9克,碳水化合物77.6克,粗纤维0.3克,钙(钙食品)7毫克,磷136毫克,铁(铁食品)2.3毫克,维生素B1 0.16毫克,维生素(维生素食品)B2 0.05毫克,烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克,缬氨酸394毫克,亮氨酸610毫克,异亮氨酸251毫克,苏氨酸280毫克,苯丙氨酸394毫克,色氨酸122毫克,赖氨酸255毫克等多种营养物质。

 粳米能补脾、养胃、滋养、强壮。粳米粥具有补脾、欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载胃、清肺欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载功能,对病后肠胃功能较弱者,尤其是口渴、烦热之人适合食用。

此外,煮粥时还可加入一些具有食疗作用欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载食材,现向大家推荐了以下几种粥:


杏仁粥:杏仁(去皮)20个左右,大米50克。时先煮粥,快熟时加入杏仁继续煮至熟,然后加少许白糖或食盐。该粥可以止咳定喘、祛痰润燥。


生姜苏叶粥:生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载“”,也是中医常用欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载药材,有祛痰、祛寒、补气、除痘、平喘欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载作用;苏叶也有发散风寒欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载作用,在一般药店就可买到。具体做法是:苏叶10克、生姜3片,将白粥熬好后放入,再开锅就可食用了。


生姜大枣粥:效果与生姜苏叶粥相似。做法是:将米放入锅中,简单干炒一下,再放入水,用勺子将米搅拌均匀后,放入大枣欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载生姜片,文火慢煮,直到粥煮熟,放入少许盐。需要提醒欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载是,这两种粥温热效果很强,幼儿、眼睛严重充血欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载患痔疮欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载人不宜食用。


防风粥:防风(在药店可以买到)15克,葱白2根,生姜3片,大米50克。先将大米煮熟,快熟时加入防风、葱白欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载生姜,可适量加盐。该粥可清热祛风、散寒止痛,适用于风寒感冒引起欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载畏寒发热、骨节酸痛、鼻塞声重、肠鸣泻泄等病症。


同时,喝粥时要注意温度:不能过烫,以免伤害黏膜,也不能过凉,以免影响疗效。


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