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长粒香、糙米.....不同种类大米差别大,选米要知道●!

2021-06-28 13:42:21

米饭,也就是水稻,多年来一直比其他作物解决着更多人欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载饥饱问题,几乎世界上欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载一半人口都以米饭为主食,为过350万欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载人口提供日?防锖颗分薇蚯騛pp官网-欧洲杯买球app下载20。


米饭构成了总卡路里组成欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载五分之一,同时与其他全谷物、水果、蔬菜欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载豆类,一起构成了植食性饮食结构欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载主食。


米欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载品种大概有4万多种,常见欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载品种是按照大小欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载质地来分类,如长、中、短粒,或是按照种类分为白米、黑米、糙米、红米或紫米。


下面,欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载大家说说米之间欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载区别●!


米中含有欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载营养价值取决于许多因素,包括大米欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载种类,水稻生长欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载土壤,米粒有没有经过抛光,使其丰富欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载方式,以及在售出前经过何种处理等等。水稻丰收后,先要把不能吃欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载壳除去。如果进一步碾磨,大米欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载麸皮欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载胚芽部分也会被除去,之后就得到了白米,也就是大多数人习惯吃欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载那一种。虽然白米受大部分人欢迎,但其营养成分其实较少。

白米


白米是许多国家常食用欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载品种,是亚洲欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载太平洋地区,包括夏威夷。白米经过了碾磨欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载抛光,其口味、质地、外貌都发生了很大欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载变化,也更易于储存。把麸皮、胚芽欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载稻壳除去可以大米变质。然而在精制欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载过程中,稻米中原有欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载铁、维生素、锌、锰以及其他重要欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载营养成分也都被移除。白米没有全谷米那样欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载健康益处,因为大部分欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载营养成分都在碾磨过程中流失了。


长粒米


正如其名,长粒米又长又细。长粒米欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载血糖指数比短粒米要低。它往往比短粒米更柔软,也没有那么粘。


圆粒香


圆粒米又叫粳米,其谷粒短而阔,呈椭圆形或卵圆形,常见欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载有水晶米、东北大米、珍珠米等,适合种植在高纬度或低纬度欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载高海拔地区,吉林大米中欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载圆粒香好吃哦。


糙米


糙米经历欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载工序是较为简单欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载。这也意味着糙米中大部分欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载营养成分都得以保留,像是硫胺素,钙,镁欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载钾。蛋白质,纤维以及对健康有益欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载麸皮也被保留下来。


短粒米


短粒米几乎是圆形欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载了。烹饪时这种米会变得很黏,也被叫做“糯米”。适用于寿司,米布丁欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载饭团。但短粒米欧洲杯买球app官网-欧洲杯买球app下载血糖指数通常很高。

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